酸梅煮魚
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
酸梅煮魚
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Servings
4
Servings
4
Ingredients/配料
Servings:
Units:
Ingredients/配料
Servings:
Units:
Preparation/方法
  1. 洋蔥放入冰箱雪30分鐘。
  2. 薑洗淨,瀝乾,去皮, 磨蓉。
  3. 過濾器放碗,紗布放過濾器,紗布角懸垂;用勺子將磨碎的生薑放入紗布的中心; 拿起紗布4角,扭擠薑汁備用。
  4. 調味料(1)和薑汁放碗,拌勻。
  5. 鮮魚枊洗淨,用廚紙印乾 ,用調味料(1)醃30分鐘。
  6. 香菜洗淨,瀝乾,去根和莖。
  7. 酸梅去核,切末。
  8. 洋蔥從冰箱拿出,去莖,去衣,切半,切絲。
  9. 番茄洗淨,瀝乾,去蒂,切件。
  10. 粟粉4湯匙放平盤; 魚枊均勻地沾上粟粉。
  11. 油2湯匙放易潔鍋,大火燒熱,轉中火,排入魚枊,中火煎至兩面金黃,盛起,轉小火,加入洋蔥,小火炒香,加入調味料(2),小火拌溶,加入番茄和酸梅,大火燒開,轉中火,中火煮5分鐘,轉小火,魚枊回鍋,盖上鍋盖,小火煮6分鐘,關火,盛盤,用香菜裝飾即可。
Share this Recipe / 分享此食谱