蘋果馬蹄瘦肉湯
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Preparation/方法
  1. 木耳用清水沖洗,浸泡清水3小時,撈出,瀝乾。
  2. 薑用清水洗淨,瀝乾,切片。
  3. 馬蹄洗淨,瀝乾,去掉頭尾,去皮,用清水沖洗。
  4. 瘦肉用清水沖洗,用廚紙印乾,切件。
  5. 深鍋注入清水,加入一片薑片,大火燒開;加入瘦肉,汆水1分鐘,立即撈出瘦肉,用清水沖洗至涼,瀝乾,關火。
  6. 蘋果用清水沖洗,瀝乾,去蒂,去核,切件。
  7. 水2880毫升放鍋, 加入餘下薑片和木耳,大火燒開;加入所有餘下材料,再次大火燒開;轉小火,盖上鍋盖,小火煮2小時;撇走浮沫,加入調味料,拌勻,關火,盛盤即可。
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