腰果木瓜素湯
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Preparation/方法
  1. 冬菇用清水沖洗,浸泡清水15分鐘,撈出,再次用清水沖洗,放入清水2杯浸泡3小時。
  2. 雪耳用清水沖洗,浸泡清水3小時,撈出,瀝乾,剪成小件。
  3. 南棗用清水沖洗,浸泡清水15分鐘,撈出,瀝乾。
  4. 鮮百合用清水沖洗,浸泡清水15分鐘,撈出,瀝乾,去掉啡色部分。
  5. 青木瓜用清水沖洗,抺乾, 切去頭部和尾部少許,切半, 去籽, 去皮, 切件。
  6. 腰果用清沖洗,瀝乾。
  7. 水2公升放鍋,加入腰果,大火燒開; 加入所有餘下材料(包括2杯浸冬菇水),再次大火燒開,轉小火,盖上鍋盖,小火煮2小時,加入調味料,拌勻,關火,盛盤即可。
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