節瓜粉絲魚湯
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
節瓜粉絲魚湯
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Print Recipe
Servings
4
Servings
4
Ingredients/配料
Servings:
Units:
Ingredients/配料
Servings:
Units:
Preparation/方法
  1. 鮮魚枊洗淨,用廚紙印乾,去骨和皮,切件,放碗,用調味料(1)醃30分鐘。
  2. 節瓜洗淨,去蒂,去皮,切半,切條 (建議帶手套)。
  3. 清水注入鍋,大火燒開,關火; 粉絲放大碗,倒入開水,盖上盤子,放20分鐘,濾器放水槽,篩水。
  4. 薑洗淨,瀝乾,去皮,切片。
  5. 水2.5公升放鍋,大火燒開,關火。
  6. 油2湯匙放深易潔鍋,加入薑,大火炒香,轉小火,加入魚枊,轉大火,大火煎至兩面金黃,傾入程序5的熱開水,轉小火,小火煮20分鐘,加入節瓜,小火煮10分鐘,加調味料(2),拌勻,加入粉絲; 再次大火燒開,關火,盛盤。
Share this Recipe / 分享此食谱