合掌瓜素湯
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Preparation/方法
  1. 紅腰豆用清水沖洗,浸泡清水3小時,撈出,瀝乾。
  2. 陳皮用清水沖洗,浸泡清水3小時,撈出,去囊。
  3. 去殻花生洗淨,浸泡清水1小時,撈出,瀝乾。
  4. 粟米去皮,用清水沖洗,瀝乾,切段。
  5. 佛手瓜用清水洗淨,瀝乾,切件。
  6. 腰果用清沖洗,瀝乾。
  7. 無花果乾用清水沖洗,瀝乾,切半。
  8. 水2800放鍋,加入陳皮,紅腰豆和花生,大火燒開,加入所有餘下材料,再次大火燒開,轉小火,盖上鍋盖,小火煮2小時,加入調味料,拌勻,關火,盛盤即可。
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